7 Cách Làm Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Đậm Đà Hương Vị

Chưng yến đông trùng hạ thảo đúng cách không chỉ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quý giá. Cả hai nguyên liệu này đều được công nhận là siêu thực phẩm, giàu dinh dưỡng và có tác dụng tích cực đối với cơ thể. Tuy nhiên, nếu không chưng đúng phương pháp, bạn có thể làm mất đi những dưỡng chất quý báu có trong tổ yến sào và đông trùng hạ thảo. Hôm nay, Asaha Nest sẽ giới thiệu đến bạn 7 cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Những món ăn này sẽ không chỉ nâng cao sức khỏe cho gia đình bạn mà còn mang lại sự hài lòng cho mọi thành viên. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!

1. Yến Sào Đông Trùng Hạ Thảo Có Tác Dụng Gì?

Yến chưng đông trùng hạ thảo mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hai loại dược liệu quý giá, giúp gia tăng hiệu quả sức khỏe đáng kể.

• Tăng cường sức đề kháng: Các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo kết hợp với axit amin có trong tổ yến, giúp điều hòa hệ miễn dịch và bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, đối với những người có hệ miễn dịch yếu, đông trùng hạ thảo có thể hỗ trợ phục hồi và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm.
• Cải thiện chức năng gan thận: Yến sào và đông trùng hạ thảo cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, giúp nâng cao chức năng gan và thận. Đối với nam giới, đây còn được xem là một loại “thần dược” hỗ trợ bổ thận tráng dương.
• Làm sạch cơ quan hô hấp: Sự kết hợp này giúp tăng cường khả năng sử dụng oxy và làm sạch phổi, từ đó cải thiện chức năng hô hấp và hạn chế các bệnh lý liên quan đến hệ hô hấp.
• Phục hồi sức khoẻ: Đối với người mới khỏi bệnh, yến chưng đông trùng hạ thảo cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp phục hồi nhanh chóng và củng cố sức đề kháng.
• Ngăn ngừa mỡ máu và xơ vữa động mạch: Hỗ trợ lưu thông khí huyết và giảm mỡ máu, rất hữu ích cho người cao tuổi, giúp ngăn ngừa huyết áp cao và các vấn đề tim mạch.
• Giải nhiệt và đào thải độc tố: Yến chưng đông trùng hạ thảo có khả năng thanh lọc cơ thể, giúp giảm tác dụng phụ của thuốc tây, đồng thời phục hồi chức năng tế bào hiệu quả.
• Làm đẹp da từ sâu bên trong: Không chỉ nuôi dưỡng làn da mà còn hỗ trợ chống lão hóa nhờ vào các vitamin và khoáng chất có lợi.
• Hỗ trợ điều trị bệnh hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: Với các axit amin leucine và isoleucine, yến chưng đông trùng có khả năng điều tiết lượng đường trong máu, giúp người bệnh tiểu đường duy trì mức đường huyết ổn định.
• Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ: Yến chưng đông trùng hạ thảo là lựa chọn tuyệt vời cho phụ nữ mang thai, giúp mẹ duy trì sức khỏe tốt trong suốt thai kỳ. Món ăn này không chỉ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu mà còn hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi, đảm bảo em bé nhận được những gì tốt nhất từ giai đoạn đầu đời.
• Bổ sung năng lượng và tăng cường khả năng học tập cho bé: giúp trẻ em có được sức khỏe toàn diện, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho các hoạt động vui chơi và học tập. Với sự hỗ trợ của món ăn này, trẻ sẽ có khả năng ghi nhớ tốt hơn và tập trung hiệu quả trong quá trình học, tạo nền tảng vững chắc cho sự phát triển sau này.

2. 7 Cách Làm Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Thơm Ngon Bổ Dưỡng

2.1. Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Truyền Thống

Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa yến sào và đông trùng hạ thảo, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Nó đặc biệt phù hợp cho những người suy nhược, người cần phục hồi sức khỏe sau điều trị, và rất tốt cho sinh lý của nam giới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Đầu tiên, ngâm tổ yến trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và để ráo nước, tách thành những sợi nhỏ.
• Tiếp theo, ngâm đông trùng hạ thảo trong nước lọc khoảng 5 phút để làm sạch.
• Sau đó, cho tổ yến vào thố, thêm đông trùng hạ thảo cùng với nước ngâm. Đổ thêm nước lọc sao cho ngập hết tổ yến. Chưng hỗn hợp này trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, thêm đường phèn và chưng thêm 5 phút trước khi tắt bếp.

2.2.Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Táo Đỏ

Yến chưng đông trùng hạ thảo thường có mùi tanh đặc trưng, nhưng khi kết hợp với táo đỏ, món ăn sẽ trở nên dễ chịu và thơm ngon hơn. Giúp bồi bổ sức khỏe, cung cấp năng lượng và duy trì một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai cho người trưởng thành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm tổ yến tinh chế trong nước lọc từ 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào loại yến. Nếu bạn sử dụng yến thô, hãy nhớ sơ chế trước bằng cách nhặt lông và chất bẩn.
• Ngâm táo đỏ và đông trùng hạ thảo trong hai bát riêng khoảng 10 phút.
• Đặt tổ yến vào thố chưng cùng một ít nước lọc, chưng trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, cho táo đỏ và đông trùng hạ thảo vào thố, tiếp tục chưng thêm 10 phút nữa.
• Cuối cùng, cho đường phèn vào và chưng thêm 5 phút trước khi thưởng thức.

2.3. Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Hạt Chia

Vị béo ngậy của hạt chia sẽ làm cho món yến chưng trở nên hấp dẫn và phù hợp cho trẻ từ 6 tuổi trở lên. Omega-3 có trong hạt chia hỗ trợ phát triển tóc, móng và cải thiện thị lực, rất tốt cho đôi mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, hạt chia, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước lọc từ 15 đến 30 phút cho đến khi mềm.
• Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước khoảng 5 đến 10 phút để làm sạch.
• Đặt tổ yến vào thố chưng trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Sau đó, thêm đông trùng hạ thảo vào và tiếp tục chưng thêm 10 phút.
• Cho hạt chia và đường phèn vào thố, khuấy đều và chưng thêm 5 phút. Đậy nắp lại để hạt chia nở mềm, sau đó có thể thưởng thức ngay.

2.4. Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Saffron

Saffron có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện chức năng thần kinh, giúp an thần và mang lại giấc ngủ ngon. Đặc biệt phù hợp cho người trưởng thành, những ai làm việc căng thẳng hoặc gặp phải vấn đề về giấc ngủ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, saffron, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm yến sào trong nước lọc cho đến khi tổ yến nở mềm.
• Tiến hành ngâm đông trùng hạ thảo trong khoảng 5 đến 10 phút để làm sạch.
• Đặt tổ yến vào thố, chưng cách thủy trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, cho đông trùng hạ thảo và đường phèn vào thố, tiếp tục chưng thêm 10 phút.
• Tắt bếp và cho nhụy hoa nghệ tây saffron vào, khuấy đều. Để yến chưng nghỉ thêm 10 phút trước khi thưởng thức.

2.5. Yến Chưng Đông Trùng Hạt Sen, Táo Đỏ, Long Nhãn, Kỷ Tử

Không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn thường được dùng như một món chè giải nhiệt trong các bữa tiệc gia đình. Đây cũng là một bài thuốc quý giúp phụ nữ duy trì vẻ đẹp thanh xuân, giữ cho làn da luôn rạng rỡ và tươi tắn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, hạt sen, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước khoảng 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào loại yến bạn sử dụng.
• Ngâm đông trùng hạ thảo cùng với các nguyên liệu khác trong các bát riêng khoảng 15 phút.
• Đối với hạt sen, bạn nên luộc trước khoảng 20 phút cho đến khi chúng chín mềm.
• Đặt tổ yến vào thố, thêm nước ngập tổ yến và chưng cách thủy trong 15 phút.
• Sau khi chưng yến, cho tất cả các nguyên liệu đã ngâm vào thố và tiếp tục chưng thêm 10 phút trên lửa vừa. Cuối cùng, cho đường phèn vào, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

2.6. Yến Chưng Đông Trùng Nấm Vân Chi

Món yến chưng này rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người đã suy nhược sức khỏe trong thời gian dài. Nấm vân chi có khả năng kháng khuẩn và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh liên quan đến ung thư.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, nấm vân chi, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm tổ yến trong nước lọc từ 15 đến 30 phút cho đến khi thấy yến nở mềm.
• Ngâm đông trùng hạ thảo trong khoảng 5 phút, trong khi đó nấm vân chi đã được cắt lát thì ngâm trong khoảng 15 phút.
• Đem tổ yến chưng cách thủy trong 15 phút.
• Sau đó, cho nấm vân chi và đông trùng hạ thảo vào chưng riêng trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, thêm tổ yến và đường phèn, chưng thêm 5 phút nữa.

***Lưu ý rằng với những món ăn chứa nhiều dược tính như nấm vân chi và đông trùng hạ thảo, bạn nên tìm hiểu kỹ về liều lượng sử dụng. Việc lạm dụng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

2.7. Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo Sữa Tươi

Món yến chưng đông trùng hạ thảo sữa tươi rất thích hợp cho bữa ăn, đặc biệt khi ăn nóng giúp ấm bụng và cung cấp đủ năng lượng cho bạn trong suốt cả ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tổ yến, đông trùng hạ thảo, táo đỏ, đường phèn, dụng cụ chưng yến

Thực hiện:

• Ngâm tổ yến cho đến khi mềm và nở, sau đó tách thành những sợi vừa ăn. Chưng yến trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
• Sau khi chưng yến xong, cho đông trùng hạ thảo đã ngâm trong 10 phút vào thố, tiếp tục chưng thêm 10 phút.
• Cuối cùng, cho sữa tươi có đường vào thố, khuấy đều và chưng thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

3. Đối Tượng Nào Không Nên Ăn Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo được coi là món ăn bổ dưỡng, nhiều chuyên gia khuyến nghị không nên cho trẻ em dưới 13 tuổi sử dụng. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ có thể gặp khó khăn trong việc hấp thu hết các dưỡng chất và dược tính trong đông trùng hạ thảo, có thể dẫn đến những tác dụng phụ không mong muốn.

Đối với phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu, cũng cần thận trọng với những món ăn quá bổ dưỡng. Việc tiêu thụ đông trùng hạ thảo trong giai đoạn này có thể không phù hợp và dễ gây phản ứng không tốt.

Ngoài ra, những người chuẩn bị phẫu thuật hoặc vừa trải qua phẫu thuật nên tránh tiêu thụ đông trùng hạ thảo, vì nó có thể làm loãng máu, dẫn đến tình trạng mất máu cấp. Người mắc chứng rối loạn đông máu hoặc phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt cũng nên hạn chế sử dụng.

Bệnh nhân mắc các bệnh như lupus ban đỏ hay đa xơ cứng cũng không nên tiêu thụ yến chưng đông trùng mà nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể.

Cordyceps có trong đông trùng hạ thảo không phù hợp với những người bị rối loạn đông máu. Thành phần này có thể làm chậm quá trình đông máu, dẫn đến nguy cơ chảy máu gia tăng cho những bệnh nhân này. Do đó, những ai mắc chứng rối loạn đông máu nên thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này..

4. Một Số Lưu Ý Khi Ăn Yến Chưng Đông Trùng Hạ Thảo

Asaha khuyên bạn chỉ nên sử dụng yến chưng khi không mắc các vấn đề như sốt, cảm lạnh hay viêm nhiễm liên quan đến đường hô hấp. Trong những trường hợp này, tốt nhất là hạn chế tiêu thụ yến để tránh tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Yến sào đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất và dược tính cao. Đối với trẻ nhỏ, không nên cho trẻ dưới 6 tuổi ăn nấm đông trùng tự nhiên. Nếu là nấm đông trùng nuôi trồng, bạn có thể cho trẻ từ 4 tuổi với lượng vừa phải mỗi tuần.

Sau khi chế biến, yến chưng nên được tiêu thụ ngay để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Việc bảo quản lâu có thể dẫn đến hao hụt dưỡng chất và nguy cơ ngộ độc do bảo quản không đúng cách.

Thời điểm lý tưởng để dùng yến chưng là vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ, và nên ăn cách bữa chính khoảng 2 tiếng để cơ thể hấp thụ tốt nhất.

Dù yến chưng rất bổ dưỡng, nhưng cũng không nên lạm dụng. Hãy ăn với liều lượng hợp lý và duy trì thói quen này trong thời gian dài để cơ thể hấp thu hiệu quả nhất.

Cuối cùng, hãy chọn mua yến sào và đông trùng hạ thảo từ những nguồn cung cấp uy tín, vì đây là những thực phẩm có giá trị cao và dễ bị làm giả.

Kết Luận

Hy vọng qua 7 cách làm yến chưng đông trùng hạ thảo mà Asaha Nest chia sẻ, bạn có thể áp dụng những công thức độc đáo này để mang đến cho gia đình những bữa ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon, đầy sáng tạo. Mỗi cách chưng sẽ mang lại hương vị riêng, giúp bạn khám phá sự phong phú của ẩm thực từ yến sào và đông trùng hạ thảo.